Ajo en escamas

Producto obtenido de ajos maduros, frescos y de primera calidad. Los ajos se lavan, se recortan, después se pelan y se laminan antes de secar.

Usos: Utiliza las escamas de ajo en platos con caldo que se sometan a cierto tiempo de cocción, para permitir que se ablanden los trozos y dejar que liberen el sabor del ajo en el plato. Los platos típicos en los que puedes usar las escamas de ajo son sopas, guisos, salsas, panes.

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